डेरी फॉर्म Dairy Farm

प्यारे दोस्तों आज हम आपको डेरी फॉर्म के कारोबार / बिजनेश के बारे में बताएँगे । भारत में दूध की मांग दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है जिससे इस बात पर जरा सा भी शक नहीं क्या जा सकता है की दूध की डेरी फॉर्म की कारोबार किया जाये क्योकि हर उम्र के इंसानो के लिए और यह तक की हमारे द्वारा पाले गए पशु एवं पक्षियों को भी दूध की जरूरत पड़ती है आज  इसलिए हम अपनी लेख में आपको डेरी फॉर्म Dairy Farm के कारोबार के बारे में और और आप इससे कैसे अधिक पैसे कमा सकते है तथा डेरी फॉर्म क्या है व डेरी फॉर्म की मांग और इससे संबंधित फायदा आदि को निचे सरल व आसान शब्दों में पूरी प्रक्रिया को बताये है ।

डेरी फॉर्म Dairy Farm Kya Hai-

डेरी फार्म ( Dairy Farm ) का मतलब होता है की जहा पर सिर्फ दूध देने वाले पशुओ को ही पाला जाता है जैसे गाय भैस आदि वैसे तो दूध देने वाले बहुत से पशु होते है लेकिन हम लोगो को कारोबार / बिजनेश करना है इसलिए हम लोगो अधिक दूध देने वाले पशुओ को ही रखना है जैसे गाय भैस  जिससे हमे अधिक मात्रा में दूध का उत्पादन हो सके और हम बाजार में जाकर बेच सके और अधिक मुनाफा कमा सके और अपना व्यापर अधिक उचाईयो पर आ सके । बड़े आकर के पशुओ को पलने के लिए हमें अनेक प्रकार की चीजों की आवस्य्क्ता पड़ेगी जैसे उनके रहने की जगह , खाने के लिए चारा पानी व अधिक मेहनत आदि गाय भैस की दूध की परम्परा भारत में न जाने कितनो वर्षो से चली आ रही है और यहाँ तक की लोग अपनी शौक के मारे ही गाय भैस को पालते है लेकिन जिनको अधिक मात्रा में गाय भैस को पालने की इच्छा होती है तो वह पालते है और अपनी इच्छा को पूरी करते है और उसी के माधयम से अपना व्यापर निवेश कर देते है और उनके लिए यह बिजनेश बन जाता है और वह अपनी जीविका इसी पर चलाते है तथा वह दुसरो को भी रोजगार देते है जिससे औरो लोगो को भी सहायता मिलती है ।

डेरी फार्म की मांग और इससे संबंधित फायदा

देश में डेरी फार्म की मांग साल 2015-16ke दौरान किये गए एक आर्थिक सर्वेक्षण के मुताबिक दूध उत्पादन में भारत का पहला स्थान रहा है जिससे यह पता चलता है की देश में डेरी फार्म की मांग कितनी बढ़ी है भारत विश्व में होने वाला दूध उत्पादन का 18.5 प्रतिशत हिस्सा उत्पाद करता है जिसका अर्थ यह होता है की इस व्यपार का कितना मांग बढ़ा है वही दूध के अधिक उत्पाद से आप निर्यात / बेच करके आप पैसे भी कमा सकते है भारत सरकार द्वारा पेश की गयी एक रिपोर्ट के मुताबिक साल 2014 से लेकर साल 2017 तक डेरी फार्म किसानो की आय में 23.77 प्रतिशत की वृद्धि हुई है इतना ही नहीं बल्कि साल 2013-14 की तुलना में साल 2016-17 में देश के उत्पादन में 20.12 प्रतिशत की वृद्धि हुई है आप इस बात से अनुमान लगा सकते है की इस व्यपार से न केवल दूध की बल्कि इससे जुड़े हुए किसानो को भी  आय में अच्छी खासी वृद्धि हुयी है । तथा आप जब अधिक गाय भैस पाले गए तो उनके अपशिस्ट पदार्थो को जैविक खाद में परिवर्तित करके आप उन्हें बेच के पैसे कमा सकते है तथा आप उसे अपने खेत में भी प्रयोग कर सकते है।

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हम तीन प्रकार से डेरी फार्म (Dairy Farm) के व्यापर कर सकते है-

1. बड़े स्तर पर डेरी फार्म का व्यापर –

यह सबसे उच्च स्तर की व्यवसाय है बड़े स्तर पर डेरी फार्म को चलने के लिए आपको अच्छे नस्ल की गाय व भैसो की आवस्य्क्ता पड़ेगी इसमें लगभग 20 से 22 लाख रूपए खर्च करना पड़ सकता है इस डेरी फार्म को चलने के लिए अधिक से अधिक 30 से 40 गाय व भैसो को रख सकते है यदि आपकी एक भैस एक दिन में 10 लीटर दूध देती है तो 40 भैसो के हिसाब से लगभग 400 लीटर दूध होगा आज 1 लीटर दूध की दाम लगभग 40 रूपया / लीटर है 40 रूपया / लीटर की दर से 400 लीटर दूध का दाम 16000 रूपए तक होगी वही यह सिर्फ एक दिन की कमाई है इसमें आपको गाय भैसो की चारा व कर्मचारियों का वेतन आदि शामिल है यदि आप बड़े स्तर के व्यापर करना चाहते है तो और आपके पास पैसे नहीं है तो आप बैंक से भी लोन ले सकते है इस तरह का व्यापर करने से बैंक आपको अधिक मात्रा में लोन दे सकती है क्या आप इस प्रकार की व्यपार करना चाहते है तो नीचे कमेंट करे ।

2. मध्यम स्तर पर डेरी फार्म का व्यापर –

मध्यम वर्ग की डेरी फार्म को चलने के लिए आपको 8 से 10 लाख रूपए की आवशयकता पड़ेगी इसमें आप अच्छी प्रकार की 15 से 18 गाय व भैसो को रख सकते है इस तरह के व्यवसाय में आप को बैंक से भी लोन मिल जाती है तथा इस तरह के व्यवसाय करने से आपको बैंक लोन की छूट भी कर देती है आपको मधयम वर्ग की डेरी फार्म को चलाने से आपको लगभग 2 लाख रूपए तक मुनाफा कमा सकते है परन्तु आप इससे ज्यादा भी कमा सकते है यदि आप इससे अधिक ज्यादा गाय व भैसो को रखते है तो ।

3. मिनी स्तर पर डेरी फार्म का व्यपार –

इस स्तर अपर आपको काम पैसे की आवशयकता होती है तथा इसे आप लघु उद्योग भी बोल सकते है इसमें आपको 4 से 5 अच्छे प्रकार की नस्ल की गाय व भैसो की आवशयकता होती है अच्छे ंस्क की प्रकार की गाय व भैसो को खरीदने से दूध की मात्रा बढ़ जाता है यह व्यवसाय आम तौर पर किसान करते है व छोटे आम व्यक्ति भी कर सकता है क्युकी इसमें पैसे की लागत काम होती है इस तरह के व्यवसाय करने से आपको लगभग 50 से 60 हजार रूपए तक की मुनाफा हो सकता है ।

Dairy Farm खोलने की योग्यता क्या है-

इस व्यवसाय में प्रसन्नता की यह बात है की इसमें हर वर्ग के एवं किसी भी उम्र के व्यक्ति खोल सकते है इसमें आपको किसी भी प्रकार की डिग्री की जरूरत नहीं पड़ती है यदि आप इस व्यवसाय को करना चाहते है तो अपने नजदीकी National Dairy Research Institute  से प्रशिक्षण कुछ दिनों के लिए ले सकते है और आप अपना व्यवसाय चालू कर सकते है ।

अच्छे नस्ल के गाय व भैस कहा से ख़रीदे-

भारत सरकार द्वारा डेरी फार्म के व्यापर को बढाने के लिए कई प्रकार के मदद की जा रही है आप अच्छे नस्ल के गाय व भैसो को सरकार द्वारा बनाये गए एक पोर्टल जरिये खरीद सकते है इस पोर्टल का लिंक निचे है https://epashuhaat.gov.in/ है आप चाहे तो अपने आस पास के किसान भाईयो से सस्ते दामों पर अच्छे नसल की गाय व भैसे खरीद सकते है और आप का मुनाफा भी हो सकता है आप को इस बात का ध्यान रहे की आप को अच्छे नस्ल के ही गाय व भैस को खरीदना है ।

भैस या गाय को खरीदते समय सावधानी बरतने वाली बाते-

• दुनिया भर में भैस व गाय के कई प्रकार के नस्ल को देखने को मिलती है लेकिन आपको इसमें अच्छे नस्ल वाली ही गाय व भैसो को खरीदना है ।
• हर प्रकार की नस्ल की गाय व भैस अलग अलग मात्रा में दूध देती है इसलिए आप उन्ही नस्ल के गगय व भैसो को खरीदना है जो अधिक मात्रा में दूध देती हो ।
• आप उन्ही गगय व भैसो को ख़रीदे जो जो आपके व्यवसाय के लिए फॉयड मंद हो और आपकी व्यपार को बढ़ावा मिले ।
• इस व्यपार में अच्छे नस्ल की भैस व गाय को जैसे जर्सी कैटल , होट स्टीन , मवेशी नस्ल और साहीवाल आदि यह सब 15 से 18 लीटर दूध देने की क्षमता देती है  ।

डेरी फार्म (Dairy Farm) व्यपार करने का तरीका-

आप इसमें दो तरह के व्यापार कर सकते है –

पहला –

आप इस तरीके के तहत आप गाय व भैसो के दूध को किसी कम्पनी को बेच सकते है हमारे देश में अनेक प्रकार की कम्पनिया है जो दूध वालो से रोजाना दूध लेती है ।

दूसरा –

इस तरीके के तहत आपको खुद की कम्पनी को चलाना पड़ता है जो दूध को सीधे तौर पर बाजार में बेच कर आप अपनी आमदनी को बढ़ा सकते है इसके लिए आपको कड़ी मेहनत की जरूरत पड़ेगी और इसमें आपका ज्यादा फायदा होगा और इसमें जैसे दूध से बनाने वाली अन्य आवश्य्क चिचे जैसे दही , पनीर आदि को आप बाजार में बेच कर आप इसका फायदा प्राप्त कर सकते है ।

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डेरी फार्म के व्यपार का पंजीकरण-

अपनी कम्पनी शुरू कर अगर आप दूध बेचना चाहते है तो आपको इसके लिए अपनी कम्पनी का पंजीकरण करवाना होगा कम्पनी का पंजीकरण करवाने के लिए आपको एक नाम की जरूरत पड़ेगी और आप अपनी कम्पनी का पंजीकरण स्थानी प्राधिकरण के दफ्तर जा कर करवा सकते है इसके आलावा आपको ट्रेड लाइसेंस और वैट पंजीकरण करवानी पड़ेगी इन प्रक्रिया को पूरा करने के लिए आपको  थोड़ा सा पैसा खर्च करना पड़ेगा ।

डेरी फार्म की कुछ सावधानिया-

आपके द्वारा शुरू की गयी Dairy Farm में भैस व गाय को सही तरीके से खाना दे अगर आप उनको सही खाना नहीं देंगे तो उनकी सेहत ख़राब हो सकती है इसके आलावा आप को अपने भैस व गाय की जाँच पशु वाले डाक्टरों से समय समय पर करवाते रहना चाहिए तथा अपने पशुओ को समय पर वैक्सीन भी लगवा देनी चाहिए जिससे उनको किसी भी प्रकार की कोई बीमारी न हो ।