Lemon Grass Farming – लेमनग्रास की खेती कैसे करें

लेमन ग्रास का वैज्ञानिक नाम सिम्बोपोगों फ्लेक्सुओसस (Cymbopogon Flexuosus) है लेमनग्रास को हिंदी में जराकुश भी कहते हैं। लेमनग्रास को हम चायना घास (Grass) ,नींबू घास(Grass), कोचीन घास(Graas), मालाबारघास (Grass), भारतीय नींबू घास(Grass)के नाम से भी जानते हैं। भारत में लेमन ग्रास की खेती तमिलनाडु, पश्चिम बंगाल, असम, महाराष्ट्र, केरल, उत्तर प्रदेश, बिहार ,कर्नाटक और राजस्थान में की जाती है । लेमन ग्रास की खेती औषधि पौधे के रूप में किया जाता है ।लेमन ग्रास के पत्तियों में 75% सिट्रल ए, सिट्रल बी रसायनिक तत्व भी पाया जाता है ।जिसके कारण लेमनग्रास में से नींबू जैसी सुगंध आती है ।लेमनग्रास का उपयोग ज्यादातर चाय में अदरक की तरह किया जाता है

कोविड -19 के दौरान लोग लेमनग्रास को तुलसी की तरह चाय में इसके पत्ती को पीना शुरू कर दिया था।इसका चाय में सेवन करने से सर्दी, जुखाम ,के लिए काफी फायदेमंद होता है ।इन सबके अलावा डायबिटीज, मोटापा, पेट की बीमारी ,नींद की समस्या ,सांस की समस्या से संबंधित बीमारियों में भी राहत मिलती है । लेमन ग्रास के पत्तियों से प्राप्त होने वाले तेल से संदर्भ उत्पादन मच्छर भगाने की दवाई, इत्र, अगरबत्ती, साबुन, कॉस्मेटिक प्रोडक्ट, तथा पेय पदार्थ  बनाने के इस्तेमाल में किया जाता है। और बचे हुए भाग से कागज और हरी खाद का निर्माण किया जाता है ।इसके बाद इसमें एल्फा पिनाइन और विटा पिनाइन रसायनिक तत्व मिलता है। जो विटामिन ए बनाने के काम आता है। लेमन की खेती देश भर में 10000 एकड़ में की जाती है। लेमन ग्रास से संबंधित जानकारी को नीचे विस्तार में बताया गया है।

लेमन ग्रास की खेती के लिए जलवायु और मिट्टी

लेमन ग्रास की खेती करने के लिए भूमिका P.H.लेमन सामान्य होना चाहिए ।लेमन ग्रास की खेती किसी भी उपजाऊ मिट्टी में की जा जाती  है। लेमन ग्रास की खेती को जलभराव वाली भूमि में नहीं करना चाहिए। लेमनग्रास की खेती में शीतो और समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है। इसके पौधों को अधिक धूप की जरूरत होती है ।अगर सर्दियों के मौसम में लेमनग्रास के पौधे को पर्याप्त मात्रा में धूप मिल जाती है। तो लेमन ग्रास की पैदावार अच्छी होती है और पौधे में तेल की मात्रा भी बढ़ती है।

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Lemon Grass Farming की तैयारी और खाद एवं उर्वरक

लेमन ग्रास की खेती करने के लिए भुरभुरी मिट्टी की आवश्यकता होती है। मिट्टी को भुरभुरा करने के लिए खेत की गहरी जुताई कर दी जाती है। खेत की पहली जुताई के बाद उसमें 10 से 12 गाड़ी पुरानी गोबर की खाद मिलाना पड़ता है ।उसके बाद दो से तीन बार खेत की तिरछी जुताई की जाती है। जिससे खेत की मिट्टी में गोबर की खाद अच्छी तरह से मिल जाती है। फिर खेत की सिंचाई कर खेत मे पलेवा कर दिया जाता है।  ऐसे ही खेत को छोड़ दिया जाता है ।जिससे खेत थोड़ा सूख जाए तो फिर से जुताई कर दी जाती है । जिससे खेत के ढेले टूट जाते हैं ।और खेत की मिट्टी भुरभुरी हो जाती है ।फिर पटा की सहायता से खेत  को बराबर कर दिया जाता है। बराबर के बाद खेत में पौधे की रोपाई के लिए उचित दूरी पर क्यारियों को तैयार कर लिया जाता है। Lemon Grass की खेत में अगर रसायनिक खाद प्रयोग करना चाहते हैं। तो आपको प्रति हेक्टेयर के हिसाब से 2 बोरे एन पी के की मात्रा का छिड़काव खेत की जुताई के समय करना होता है ।जिससे पौधे कम समय में ही नई शाखाएं का निर्माण करते हैं। और ग्रास की खेती में अधिक पैदावार प्राप्त होती है।

लेमनग्रास की खेती

लेमनग्रास के पौधे की रोपाई

जिस तरह से धान की खेती की की जाती है। ठीक उसी तरह से Lemon Grass की खेती की जाती है। जिसके लिए पहले नर्सरी तैयार की जाती है। तो लागत कम हो सकती है। अप्रैल से लेकर मई तक इस की नर्सरी तैयार की जाती है। लेमन ग्रास की खेती के लिए एक हेक्टेयर के लिए 10 किलो बीज की जरूरत होती है। पौधे 2 महीने के भीतर तैयार हो जाते हैं। जब 2 महीने में पौधा लगाने के लायक हो जाता है। तब पौधे के ऊपर भाग को जड़ से 15 सेंटीमीटर छोड़कर काट लेते हैं ।और जड़ों को अलग कर लेते हैं । क्योंकि लेमनग्रास की जड़ लगाई जाती है 30 से 45 सेंटीमीटर की दूरी पर पौधे की रोपाई की जाती है ।1 एकड़ में 12 से 15 हजार पौधे लगाए जाते हैं ।।लेमन ग्रास की कीमत 50 से लेकर ₹2 तक की होती है। लेमन ग्रास की खेती वर्षा ऋतु में की जाती है ।अगर सिंचाई की व्यवस्था हो तो फरवरी के माह में भी इसकी रोपाई कर सकते हैं। लेमन ग्रास की खेती के लिए एक बार पौधा लगा देने के बाद 5 वर्ष तक फसल काट सकते हैं। ।फसल की बुवाई के पूर्व अच्छी जुताई जरूरी है। जिससे अगली बार लेमनग्रास की खेती में अच्छी पैदावार हो।

लेमनग्रास के पौधे की सिंचाई

लेमन ग्रास की खेती बारिश के मौसम में की जाती है। इसलिए इसे अधिक सिंचाई की जरूरत नहीं होती है ।लेकिन Lemon Grass की अधिक पैदावार के लिए पौधों की सिंचाई करते रहना चाहिए। Lemon Grass के पौधे की पहली सिंचाई पौधे की रोपाई के तुरंत बाद करनी चाहिए ।लेमन ग्रास के पौधे सूखे नहीं इसलिए 2 से 3 दिन के अंतराल में हल्की सिंचाई करते रहना चाहिए। पौधे अंकुरित होने लगे तभी पहले सप्ताह में एक बार सिंचाई कर देना  चाहिए तथा सर्दियों के मौसम में 20 से 25 दिन में हल्की सिंचाई करनी चाहिए। लेमन ग्रास के पौधे की कटाई 3 महीने में तैयार हो जाती है। कटाई करने के बाद तुरंत बाद सिंचाई कर देनी चाहिए। जिससे पौधे को विकसित होने में कोई समस्या ना आए।

लेमनग्रास के पौधे से खरपतवार कब निकाले

लेमन ग्रास के पौधे में से खरपतवार पर नियंत्रण पाने के लिए रासायनिक विधि के द्वारा पौधे में डायूरान और ऑक्सीफ्लोरफेन का छिड़काव करना चाहिए। Lemon Grass के पौधे मैं से खरपतवार पर नियंत्रण पाने के लिए समय-समय पर निराई गुड़ाई करते रहना चाहिए ।इसके पौधे  को 2 महीने तब खरपतवार से बचाना बहुत ही जरूरी होता है। लेमनग्रास के पौधे की रोपाई के बाद पहली गुड़ाई 12 से 15 दिन बाद करना चाहिए ।और उसके बाद की 15 से 17 दिन के अंतराल में दूसरी गुडाई करना चाहिए। पौधे के कटाई के तुरंत बाद गुड़ाई अवश्य करें।

Lemon Grass के पौधे की कटाई

लेमनग्रास के पौधे की कटाई 60 से 90 दिन में तैयार हो जाता है ।इसके पौधे की पहली कटाई पौधे के रोपाई के 3 महीने बाद की जाती है। हर कटाई के बाद पैदावार में बढ़ोतरी देखने को मिलता है। इसके पौधे एक बार तैयार हो जाने पर 5 वर्ष तक पैदावार होती है। पौधे की कटाई 10 से 12 सेंटीमीटर ऊपर से ही करनी चाहिए। ताकि पौधे का विकास अच्छे से हो सके लेमन ग्रास की खेती से किसान भाइयों को 1 वर्ष में 3 से 4 लाख का मुनाफा होता है। Lemon Grass की खेती एक हेक्टेयर में तकरीबन 100 टन हरी घास प्राप्त हो जाती है। जिसे सुखाकर 1 वर्ष में आवसन विधि के द्वारा 500 किलोग्राम तेल प्राप्त होता है जो तेल बाजार में 1200 रुपए प्रति किलो होता है।

लेमन ग्रास से होने वाले फायदे

  • लेमन ग्रास के तेल में कुछ विशेष प्रकार के औषधीय गुण पाए जाते हैं ।जो नींद की समस्या को दूर करने में लाभदायक होता है।
  • लेमन ग्रास का सेवन करने से वजन घटाने में भी लाभदायक साबित होता है ।और शरीर में मौजूद विषाणु पदार्थों को मूत्र के माध्यम से बाहर निकाल देता है।
  • लेमन ग्रास का सेवन करने से आपकी इम्यूनिटी को स्ट्रांग होता है।
  • लेमन ग्रास का सेवन करने से पेट की से जुड़ी कई प्रकार की समस्याएं दूर होती हैं और प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
  • इसके सेवन से पाचन शक्ति मजबूत होती है ।इसमें एंटी ऑक्सीडेटस के गुण पाए जाते हैं। जो स्ट्रेस को दूर करने में सहायक होता है।
  • लेमन ग्रास में कैल्शियम ,आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, प्रोटीन, फैट ,मैग्नीज ,विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ए, कार्बोहाइड्रेट, मिनरल ,पोटैशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं।
  • लेमन ग्रास का सेवन करने से पेट की सूजन, पेट फूलना, पेट में ऐठन ,अपच ,कब्ज ,दस्त ,उल्टी तथा ऐठन जैसी  पाचन संबंधित समस्याओं मे काफी फायदेमंद होता है।
  • गठिया या आर्थराइटिस की समस्या में लेमन ग्रास तेल लगाने से राहत मिलती है।

लेमनग्रास की खेती से होने वाले नुकसान

  • अगर हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो तो डॉक्टर की सलाह से ही लेमन ग्रास का प्रयोग करें।
  • लेमन ग्रास का अधिक सेवन करने से आपको कमजोरी भी महसूस हो सकती है।
  • लेमन ग्रास का सेवन भोजन के समय नहीं करना चाहिए ।नहीं तो आपको बार-बार पेशाब आने की समस्या हो सकती है।
  • लेमन ग्रास का प्रयोग गर्भवती और स्तनपान करवाने वाली महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इसके सेवन से महामारी शुरू हो सकती है ।जिसके कारण गर्भपात का डर रहता है।
  • लेमन ग्रास का अधिक मात्रा में सेवन करने से चक्कर आने की समस्या हो सकती है।
  • लेमन ग्रास मे एंटी कैंसर होते हैं जिससे कैंसर रोग की संभावना कम करता है।

लेमन ग्रास का प्रयोग 

  • लेमनग्रास में नींबू के जैसा ही खट्टापन पाया जाता है ।इसलिए इसे निंबू की जगह पर भी प्रयोग करते हैं।
  • लेमन ग्रास का प्रयोग चिकन बनाने में भी  किया जाता है।
  • लेमन ग्रास का प्रयोग सब्जी को स्वादिष्ट बनाने में भी किया जाता है।
  • लेमनग्रास का प्रयोग सूप बनाने में भी किया जाता है।
  • इसका प्रयोग चाय बनाने में भी किया जाता है।

लेमन ग्रास की पत्तियों से तेल कैसे निकालने

लेमन ग्रास का तेल आसवन  विधि के द्वारा निकाला जाता है । तेल रखने के लिए 1 टन का टैक होता है ।जिसके दो पार्टीशन होते हैं। नीचे वाले भाग में पानी भरा होता है ।तथा ऊपर वाले भाग में लेमनग्रास के पत्तियों को डाला जाता है। उसी टैंक में लेमनग्रास के पत्तियों को डालकर उसे ढक्कन से ढक दिया जाता है। जिससे पानी बाहर ना निकले ।अब लेमनग्रास के पत्तियों से भरे टैंक  के नीचे आग जलाकर पानी गर्म करते हैं। पानी गर्म होने पर भाप  घाट के अंदर से होते हुए टैक के ऊपर हिस्से  में लगी पाइप के द्वारा एक छोटे टैंक में इकट्ठा कर लिया जाता है।  और जब आपको पानी से ठंडा किया जाता है। तो भाप  के अंदर से तेल और पानी अलग हो जाता है। तेल तथा पानी अलग- अलग पाइप से बाहर आते हैं ।और लेमन ग्राज के पत्तियों से तेल आसानी से बाहर निकल आता है।

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लेमन ग्रास के तेल का बाजार में भाव

लेमन ग्रास की खेती एक हेक्टेयर मैं 30000 से ₹40000 की लागत लग जाती है एक बार लेमन ग्रास की खेती करने में तीन से चार बार फसल की कटाई कर सकते हैं लेमनग्रास के तेल को औषधि के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। इसलिए इसके तेल की मांग बाजार में बहुत ज्यादा है ।जिसके कारण किसानों को इसकी खेती से अच्छे भाव मिल रहे हैं ।वर्तमान समय में लेमन ग्रास का तेल 1100से 1500  रुपए पर किलो के भाव बिक रहा है। औषधि के लिए, दवाइयां, घरेलू प्रयोग ,साबुन और तेल कॉस्मेटिक प्रोडक्ट ,सौंदर्य निखार जैसे जुड़े उद्योगों में भारी मांग है। लेमन ग्रास की खेती 1 साल में एक लाख से 1 लाख से 1.60 लाख रुपए की आमदनी हो जाती है। सारे खर्च निकालने के बाद किसान को 1 साल में 70 से 1.15  लाख रुपए तक का मुनाफा होता है।

2 thoughts on “Lemon Grass Farming – लेमनग्रास की खेती कैसे करें”

  1. Namaskar sir mujhe leman groos ki kheti karni hai, destination plant ki jankari aur oil ko kaha bechna hai. Puri jankari uplabdh karay. Dhanyawad.

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